蕃茄牛肉汤
材料
牛腱 5颗,红萝卜 1条,白萝卜 1条,洋葱 1颗,蕃茄 5颗,蕃茄膏 3大匙,水 1.5~2L,酱油 350ml,冰糖 1大匙,姜片 约10片,卤包 1包,米酒 100ml,豆瓣酱 1大匙,沙茶酱 1.5大
做法
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1: 首先备一水锅,将牛腱、洋葱与5片姜片下锅煮约5分钟后起锅备用。(锅中的水也留着备用;过程中要将泡渣捞除。)
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2: Lagostina乐锅史蒂娜快锅的方便是可以一锅到底, 直接在快锅中倒入少许的油,将姜片爆香后,放入蕃茄和蕃茄膏炒出香气。
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3: 再来加入冰糖、沙茶酱与辣豆瓣酱拌炒;利用Lagostina乐锅史蒂娜快锅本身不锈钢材质的耐高温特性,把材料拌炒出香气出来。
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4: 将步骤1的牛腱切块与酱油、米酒一起加入锅中。
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5: 将所有的材料加入锅中,开大火煮滚。
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6: 煮滚后盖上锅盖。等安全指示计升起开始冒烟有唧唧声时就可以转成小火, 一个小时后就可以开盖, 锅盖的设计用单手就可以一按开关, 很方便使用,还有五道安全设计,使用上也很安全
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7: 最后小火炖煮1个小时,就可以泄压准备开盖了,压力安全阀渐进式泄压的设计可以控制压力排放的强弱速度,泄压后开盖,美味的蕃茄牛肉汤就完成了喔。
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创建于2019-08-23
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