芝麻蜜糖蟋蟀

1: 先将山药去皮切条备用。

2: 将去皮切好的山药烫熟。

3: 将面粉与太白粉1比1混和。

4: 将蟋蟀和山药裹粉备用。

5: 依序将裹好粉的山药和蟋蟀入油锅油炸。

6: 表皮炸至金黄酥脆即可捞起。

7: 锅内倒入1比1的砂糖和水炒至混合成糖浆。

8: 糖浆拌匀后倒入腰果和炸好的山药与蟋蟀拌炒。

9: 糖浆包裹住食材后再洒上熟白芝麻与葡萄干拌炒均匀。

10: 完成。