芝麻汤圆
材料
做法
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1: 将水加入到糯米粉中,用手慢慢搓揉成为一个团状(粉+水结合后会干硬,需要用手用力捏,才能成团) 用手抓一坨粉团约50克(做为"粿粹")
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2: 丢入滚水中煮熟,浮出水面即可。
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3: 煮熟的"粿粹"捞起,直接混入松散的粉团中搓揉成团(揉合时太黏可以适量加一些干糯米粉) 然后准备开始做黑芝麻馅,先把芝麻粒捣碎
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4: 将砂糖及奶油粉放入黑芝麻中,用手将所有材料慢慢混合搓揉捏紧成为一个团状
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5: 分割成约10g的小团,滚成圆形,放入冰箱冷藏备用 搓揉均匀的糯米团搓成长条,再分切成约每个10g的小糯米团,然后慢慢捏成一个碗状,在放上芝麻团准备包起来
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6: 将收口捏紧,搓揉成为圆形就大功告成啦
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7: 准备下锅煮来吃吧!!(还没要吃的话就一样放冷冻保藏囉)
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创建于2016-06-21
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