高丽菜炒木须肉
材料
高丽菜（切丝）1/4 个,猪肉片（切丝） 3片，约250克,木耳丝(泡软)1 小碗,红萝卜丝1 小碗,鸡蛋(加盐打散)3 个,大蒜（拍碎）2 瓣,青葱（切成葱花）2 根,酱油 适量,米酒 少许,水 少许,酱油 适量,蚝油 适量,盐 少许,枫糖1 大匙,水 少许,乌醋 少许,白胡椒 少许,麻油/香油 少许
做法
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1: 将所有材料准备好, 猪肉丝与醃肉料拌匀, 醃约10分钟.
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2: 将锅烧热, 放入少许蔬菜油, 把猪肉丝炒至变色后, 加入大蒜和米酒翻炒数下, 盛出备用.
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3: 原锅加入少许蔬菜油烧热后, 倒入蛋液并快速画圆, 将蛋炒成蛋花后, 盛出备用.
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4: 用少许蔬菜油快速翻炒高丽菜丝和猪肉丝(连肉汁一同倒入), 并加一点点水炒软高丽菜, 放进红萝卜丝和木耳丝续炒几下
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5: 加入调味料a和蛋花炒匀, 煮约1分钟.
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6: 起锅前加入葱花和调味料b翻炒数下即可.
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创建于2019-08-27
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