香烤猪肋排
材料
做法
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1: 猪肋泡盐水后沥干备用。
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2: 在一小锅中将所有的醃料混合均匀后,将混合香料液放入PE袋中,放入猪肋排后,混合均匀后,放入冰箱醃至过夜或至少8个小时。
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3: 烤箱预热135C/275F。
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4: 烤肋排之前,先稍微香煎一下肋排,有助于之后上色,将平底锅热少许油后,将猪肋排从PE袋取出后,沥掉多余的水份后,正反面各煎约三分钟。
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5: 在烤肋排之前,先稍微香煎一下肋排,有助于之后上色,将平底锅热少许油后,将猪肋排从PE袋取出后,沥掉多余的水份后,正反面各煎约三分钟。
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6: 若你的平底锅是可以进烤箱的,在平底锅下和铺及盖二层铝箔纸后,直接进烤箱烤3-4小时,其中半小时翻一次面并刷上之前的醃制酱汁。若平底锅不能进烤箱则放在烤架上再覆蓋铝箔纸。
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7: 取一半醃制酱汁,以小火慢熬至酱汁浓稠后,即可当猪肋排沾酱使用。
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8: 上桌。
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创建于2019-09-11
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