黑芝麻双色戚风蛋糕

1: 蛋黄分别加入砂糖与植物油拌匀~烤箱预热170度

2: 加入过筛的低筋面粉与80克鲜奶交错拌匀(一半鲜奶一拌面粉拌匀后再依拌面粉一半鲜奶)~之后将蛋黄糊分两分~我今天分成130克两份~一份直接加入少许自制香草精拌匀~做成原味面糊

3: 另一份加入黑芝麻粉与剩余的10克鲜奶拌匀~两份蛋黄面糊完成!!

4: 蛋白搅打至直立状

5: 直接分成两份~一份约190克

6: 两份蛋白霜分别与两份蛋黄糊拌匀~跟一般制作相同~先加入蛋白量的1/3入蛋黄糊拌匀~再倒回蛋白糊中~分别将两份面糊拌匀

7: 入模~面糊可依个人喜好交错层叠倒入模中~170度33分钟(温度时间因各家烤箱状态不同请自行斟酌)~中间10分钟拿出炉划线~出炉时钟敲一下~倒扣放凉~

8: 脱模