莓果优格生乳酪蛋糕
材料
奶油起司 250g,原味优格 200g,糖 60g,动物鲜奶油 200g,吉利丁 6片,冷冻覆盆莓或新鲜 50g,冷冻综合果莓或其他水果 100g,水 60g,糖 40g,营养口粮 100g,有盐奶油 50～60g
做法
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1: 饼干搅碎、加入融化奶油拌匀。
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2: 把饼干放入模型压平。放冰箱冷藏30分钟备用。
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3: 把4片吉利丁泡在冰水里3分钟至软、沥干水分备用。（一定要有冰块喔）
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4: 奶油起司和糖隔水加热至融化。
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5: 加入原味优格拌匀。
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6: 加入吉利丁搅拌均匀。离火。
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7: 动物鲜奶油打6分发、倒入搅拌均匀。
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8: 原味乳酪起司完成了。
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9: 冰箱取出模型、倒入ㄧ半或3/4原味乳酪起司，放冰箱冷藏20-30分至凝结。
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10: 把50g的覆盆莓、用滤网挤压出汁。（约1大匙）
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11: 把覆盆莓汁倒了剩下的原味乳酪里、成为覆盆莓乳酪。
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12: 倒入第二层。继续放冰箱冷藏20-30分钟至凝结。
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13: 100g的综合莓果加一点点水打成泥。
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14: 滤网过滤压出果汁备用。
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15: 60g水和40g糖小火煮融化。
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16: 加入2片泡过冰水的吉利丁，搅拌均匀。
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17: 再倒入综合果莓汁搅拌均匀。
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18: 倒入最上层。
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19: 放冰箱冷藏6小时、取出脱模。
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20: （免烤）
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创建于2019-09-16
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