鱼香肉丝炒韭菜花

1: 先准备好所需材料肉丝先以肉丝醃料拌匀入味ˊ韭菜花去除跟部较粗纤维后切小段ˊ辣椒去籽后切细丝ˊ姜和蒜头切细末

2: 热锅后将拌匀入味的肉丝直接下锅ˊ拌炒约7分熟ˊ先盛起备用(因为拌了油不易结块ˊ也自然容易炒松散)

3: 原锅再添入油1大匙ˊ将辣豆办酱炒至香味溢出也油亮ˊ接着加入姜末ˊ蒜末拌炒均匀ˊ然后加入淬酿日式和风酱油露昆布口味1茶匙ˊ酒酿1大匙ˊ及酌量的水煮滚ˊ酱汁滚后再将步骤2肉丝回锅并摆入韭菜花

4: 大火拌炒均匀入味后ˊ完成前加入黑醋并滴少许香油即可

5: 咸香开胃又下饭的鱼香肉丝炒韭菜花就完成囉。

6: 上桌。