古早味葱花菜圃蛋

1: 将菜圃搓洗干净，泡水3分钟，先利成长条状，再切成末。加热平底锅，倒入橄榄油加热，倒入菜圃末以中小火爆香。

2: 加入盐巴调味。

3: 加入砂糖调味，在这里加入砂糖的用意是要让菜圃变得脆口。

4: 将鸡蛋打入料理碗内。青葱洗净，切去头尾后再切成葱花，放入料理碗内。

5: 充份将蛋液和青葱拌匀。

6: 倒入拌好的青葱蛋液。稍将食材拌匀，让菜圃和青葱蛋液能混匀。

7: 将食材煎到双面金黄就可以盛盘上菜喽。

8: 美味上桌喽。