全麦高丽菜包

1: 先备料：高丽菜洗净切小片、黑木耳及胡萝卜洗净切丝备用，干香菇泡水后切细末备用；

2: 起一油锅，先下香菇及胡萝卜炒香后，再加入黑木耳丝及高丽菜炒好后，加入适量调味料后起锅，放凉后备用；

3: 制作全麦菜包皮：于搅拌盆内先放入全麦面粉及中筋面粉，先加入砂糖及速效酵母粉后，加入开水后，以筷子拌匀成团后，加入橄榄油揉至光滑的面团即可；

4: 分成八等份(约60公克)，滚完松弛10~15分钟后，杆成直径约10公分全麦面皮(外薄内厚)，包入已放凉的内馅料后，放于电锅盘上，外锅(1米杯温开水)温水保温，发酵30~40分钟后，按下电锅蒸10~15分钟即可。

5: 蒸好闷3分钟，即可享用。