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[懒人手作]手工高丽菜包

材料

中筋面粉 300g,水 150g,盐 0.5小匙,糖 2大匙,油 1小匙,即发酵母 1小匙,猪绞肉 200g,高丽菜 200g,酱油 1小匙,盐 1.5小匙,糖 1小

做法

以面团原料揉出面团，首次发酵 30 分钟

高丽菜切片后撒一小匙盐脱水

绞肉加上酱油盐糖醃制后，放入冰箱冷藏

20分钟后，混合高丽菜与绞肉，制成包子馅

拿出发酵后面团，将其分成八分，杆成包子皮，中间厚旁边薄

把包子皮包入馅料

将包子放入蒸笼，继续发酵 40~50 分钟

蒸笼蒸25分钟后即可

（ 创建于2016-06-21 ）

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