懒人版义大利面
材料
做法
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1: 准备好食材,洋葱切片状,大蒜用蒜泥器压成蒜末,蕃茄切成小块状,左下角是蕃茄泥,就是市售的义大利面红酱,可选自己喜欢的口味,不加也没关系,清水部分若有高汤可用高汤取代,风味会更佳。
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2: 照片ㄧ次放不完,这张只是要示意还有义大利面跟培根,义大利面随个人喜好,长面/管面/造型面都可以,培根切小块,ㄧ锅到底重点就是面与水的比例是1:3
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3: 热油后放入洋葱,炒至有香气与半透明状
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4: 加入蒜末拌炒约ㄧ分钟
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5: 加入培根,煎香,若觉锅底有点焦可加入ㄧ点点水继续拌炒
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6: 倒入蕃茄与蕃茄糊,炒约1分钟
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7: 放入义大利面与清水(或高汤),计时器设定煮面时间(看自己买的面,包装上会注明),就可盖锅盖用中小火继续闷煮
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8: 煮面时注意水份是否足够,基本上洋葱和蕃茄会出水,但若感觉水不够了,可再适度加入100ml水
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9: 煮面时间到后,加入胡椒与盐巴调味,可加入罗勒叶末增加香味(不放也没关系),拌炒ㄧ下确定面已软后就能起锅
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10: 装盘后撒上起司粉就能开动囉!(不放起司粉也没关系唷)
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创建于2019-07-16
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