橙汁鸭胸
材料
做法
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1: 将樱桃鸭胸退冰后洗净，并在鸭皮表面上用刀切出菱形纹，记得别切到鸭肉。
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2: 将柳橙果皮与果肉分离，再以半颗果肉、黑胡椒胸醃渍鸭胸，约15分钟即可。
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3: 准备平底锅并干煎鸭肉，此时将鸭肉表皮朝下并逼油，煎到上色后起锅。
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4: 锅中加入柳橙皮与柳橙汁煮至稍稠。
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5: 鸭胸切片摆盘上桌后，淋上柳橙酱汁即可上桌。
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创建于2019-09-25
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