香橙小吐司

1: 汤种的材料放入小锅中煮至出现纹路即可熄火，倒入浅盘中，盖上保鲜膜，降温备用。

2: 柳橙一个，用刨丝刀将表皮刮成细丝，不要刮到白色部分，然后将果肉榨汁，量出80g备用。

3: 主面团的材料加上汤种揉成团，奶油后加，水的部分则视情况酌量加入，应该不需全部都加入。揉至可拉出薄膜，发酵至2倍大。

4: 发酵完成后压出空气，分为4等分，滚圆后松弛20分钟。

5: 准备二个cheese cake的楕圆形烤模，抹上油。将面团擀成楕圆片，卷成卷，搓成与烤模差不多的长度。

6: 二条头尾揑紧后放入烤模。最后发酵至二倍大。约50分钟。

7: 表面刷上全蛋液。

8: 350°F烤约20-25分钟。