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汉堡包

材料

高筋面粉 100g,低筋面粉 25g,新鲜酵母 3g,盐巴 0.25g,砂糖 10g,鲜奶 55g,鸡蛋 0.5颗,奶油 15g,白芝麻 少

做法

  1. 1: 除了奶油以外，所以材料放入搅拌盆，搅拌成团后，拿出来到揉面枱，用手揉。

  2. 2: 在揉面枱上，揉约1-2分钟后，加入奶油。

  3. 3: 揉到出现薄膜

  4. 4: 面团上，喷点水，盖上盖子，或布，发酵30分钟。

  5. 5: 每个切割约55g，喷点水，最后发酵到约1倍大后，抹蛋液，洒芝麻，预热烤箱。（夏天总需约20-30分钟）

  6. 6: 烤箱预热180/180 烤15-18分钟；我的烘王 200/170 烤18-20分钟，放中层。

  7. 7:

（ 创建于2019-10-02 ）

汉堡包做法

汉堡的做法

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