玉桂包
材料
做法
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1: 先将高筋粉、糖、酵母、水、蛋混合成面团,然后加入牛油搓至光滑,室温发酵至2倍大(约一小时)。
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2: 面团排气及滚圆,分成四份。
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3: 蜜糖及玉桂粉拌匀。将面团压成长方形,扫上玉桂蜜糖,卷起后再将头尾收口按实,放上焗盘,再发酵至2倍大。
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4: 可放上果仁(这次我放上几伙合桃)及扫上少许玉桂蜜糖装饰,放入已预热焗炉用190度焗20分钟。
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创建于2019-10-07
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