日式烧牛肉焗饭
材料
日本薄切和牛 50~100克,洋葱 1/8个,牛奶 1.5杯,蕃茄汁 1.5汤匙,白饭 2碗,芝士 适量,牛油（奶油） 1.5汤匙,低筋粉 2汤匙,盐 少许,胡椒粉（胡月粉） 少许,鸡粉 少许,伍斯特酱(ウスターソース) 少许,盐 少许,胡椒粉（胡月粉） 少许,生抽（酱油） 1汤匙,砂糖 半汤匙,味淋 半汤
做法
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1: 先将调味A 至 D 分别混合备用
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2: 将调味A 倒入可入微波炉的大碗中， 用500W 加热1分钟，取出后用打蛋器拌匀，再加入牛奶拌匀，然后包上保鲜纸，用500W 加热约3分钟，取出后用打蛋器拌匀，重复加热拌匀步骤大约两次直至变成糊状，然后加入调味B拌匀
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3: 将洋葱切碎，用半汤匙油烧热油镬后炒洋葱碎直至熟为止，然后加蕃茄汁炒匀直至水份蒸发。
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4: 将白饭倒入步骤3 一起炒匀，然后加调味C 拌匀，均匀地倒入耐热焗盘
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5: 用半汤匙油烧热镬，倒入牛肉炒直至变色，倒入调味D 拌匀
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6: 将步骤2的汁糊平均倒入步骤4中，再铺上步骤5 的烧牛肉（走汁）
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7: 再洒上芝士碎，放入多士焗或焗炉大约10-15分钟即成
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创建于2019-10-08
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