味噌鲑鱼
材料
做法
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1: 调酱:味噌加1大匙水调匀后加米酒、味醂,糖、姜泥搅匀后,均匀的淋在鲑鱼身上,醃1小时(半小时翻ㄧ次面,让2面都沾上味噌)备用(这次是用图中的汤匙作量器)
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2: 用不沾锅加1大匙油,热锅(筷子插锅中有微微冒泡,不要太热,过热容易焦黑)关小火,下鲑鱼先煎ㄧ面至金黄色后再翻面煎金黄(这时可以关火,用锅中热度就可以将另一面煎熟),就可以起锅了。
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创建于2019-10-14
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