日式鸡肉豆腐汉堡排

1: 将洋葱切丁、板豆腐压碎挤干水分后，加入上述所有食材及调味料。

2: 将食材用汤匙搅拌均匀，并以手试捏看看肉团的黏着度，如果容易散掉，可以再加入适量的面包粉。

3: 将肉团搓圆在压扁成汉堡排形状，不要捏太厚不然不容易煎熟。

4: 用小火慢煎才不会焦，大约2分钟翻一次面，切勿一直翻面还有用锅铲压汉堡排，会让肉汁流失，怕里面没熟的话可以在煎的时候用锅盖盖著。

5: 附上我惯用的大匙和小匙照片供大家参考。