汉堡排蘑菇饭
材料
牛绞肉 1磅,洋葱1/2 个,日式面包粉1/2 杯,蛋1 颗,乌斯特黑醋酱油1 汤匙,盐/胡椒1 茶匙,糖1 汤匙,太白粉1 汤匙,水2 汤匙,洋葱1/2 个,蘑菇10 个,高汤(牛肉汤或鸡汤)1 罐,乌斯特黑醋酱油1 汤匙,酱油1 汤匙,红酒1 杯,盐/胡椒/糖1 茶匙,水1 杯
做法
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1: 洋葱切碎 炒至焦黄后 分一半出来拌汉堡排用 一半继续留在锅中
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2: 蘑菇切片，加入锅中跟洋葱一起炒至熟软
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3: 加入罐头高汤Stock (牛肉或鸡肉)，乌斯特黑醋酱油，红酒，酱油，盐，糖，胡椒
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4: 太白粉加水拌匀 加入锅内混合，小火炖至酱汁浓稠.
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5: 把所有汉堡排材料均匀搅拌至黏稠 可做 3 - 4 个 看个人喜好
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6: 汉堡排放入热锅煎至底部微焦再翻面 一面约5分钟 以汉堡排厚度而定. 关火 盖上锅盖闷10分钟。另外一个平底锅煎蛋备用
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7: 白饭淋上酱汁再放汉堡排上面放上煎好的半熟
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创建于2019-10-19
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