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辣炒牛肉空心菜

材料

空心菜 半把,红辣椒 3条,蚝油 适量,牛肉片 120g,蒜末 适量,酱油 适量,米酒 适量,糖 适

做法

1、牛肉先以蒜末、酱油、米酒、糖腌渍过，红辣椒切小段，空心菜切段分成菜叶和菜茎两部份

2、锅子热油后，红辣椒下锅爆香，其次先下菜茎翻炒，菜茎略半熟变色后，再分次下牛肉、菜叶(主要是避免牛肉炒过老、菜叶过烂)

3、加入适量蚝油，再次翻炒至熟，就可以呈盘上桌啰～～

（ 创建于2019-10-20 ）

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