自制简单的超纯蚬精

1: ＊将洗净的蒜头压扁姜切片，放在内锅的中央。＊找个大小适量的瓷碗盖著蒜姜。

2: ＊买来的蚬仔如果是已吐完沙的就用清水来回清洗两三回，把脏东西冲洗掉。

3: ＊全部的干净蚬仔放在瓷碗的周围。＊内锅下垫个低低的网架（为了不与主锅直接接触），外锅倒入３２０ｃｃ的水蒸熟。＊当跳起来时再闷个１０分钟小心的掀盖（以免水蒸气的水流进去内锅）。＊用夹子夹出蚬壳，清空后把磁碗打开就是蚬精了～＊Ｅｎｊｏｙ～