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迷你鹌鹑蛋汉堡

材料

牛绞肉 300g,猪绞肉 100g,鸟蛋 10粒,洋葱泥 2茶匙,盐 1茶匙,蒜粉 1茶匙,白胡椒 1茶匙,米酒 1茶匙,面粉 1汤匙

做法

  1. 1: 准备材料

  2. 2: 二种绞肉和调味料放到调理碗中

  3. 3: 把所有材料用手拌匀 , 用手拌到有黏性为止

  4. 4: 取适量的肉馅 , 压平一下再把鹌鹑蛋一颗放入 , 把肉馅包起来 , 再搓揉成型

  5. 5: 塑形好的汉堡放到冰箱中冷藏30分钟 , 让汉堡休息一下

  6. 6: 平底锅中加入1公分的油烧热 , 再把汉堡放入 , 先把一面煎至微黄 , 再翻面煎至完全熟透

  7. 7: 把煎好的汉堡放在厨房纸巾上把多的油份吸掉

  8. 8: 即可装盘

  9. 9: 平底锅中加入一大匙油烧热 , 加入白洋葱丝 , 紫洋葱丝各半个 , 翻出炒至香味来

  10. 10: 再加入 5大匙蕃茄酱 , 2匙糖 , 1茶匙黑醋 , 水1杯 , 把酱汁煮开

  11. 11: 把汉堡加入烩煮一下 , 煮约10分钟

  12. 12: 即可盛装

( 创建于2019-10-24 )

鹌鹑蛋的做法

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