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可乐球

材料

玉米粒 适量,起士cheese丁 适量,马铃薯 4大颗,面粉 适量,蛋 1个,酥炸粉 适量,盐 少许,胡椒 少许

做法

  1. 1: 将马铃薯蒸熟,压成泥状拌匀可加入少许调味料调味搅拌均匀.洋芋品种不同, 含水分也不同, 湿粘度不同.若太湿可加入1大匙太白粉或面粉

  2. 2: 分成几个小团洋芋泥备用.垫张保鲜膜,可防沾粘于手上.将小团洋芋泥压平,中间放玉米粒和cheese,包起来呈现圆球形

  3. 3: 数个呈现圆球形可乐球.可做成扁圆形

  4. 4: 沾{面包衣} 顺序:沾面粉-蛋黄液-酥炸粉

  5. 5: 加热油锅170°C 放入可乐球炸约2 mn.温度要够,炸出来才漂亮,时间不宜太久,避免爆开.

  6. 6: 呈现金黄色即可

  7. 7: 趁热食用. 可搭配生菜拉沙或沾些番茄酱当点心吃
（ 创建于2019-10-29 ）

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