会爆浆的芝士可乐球
材料
做法
1、将洋葱丁和土豆泥混合,并加入盐和白胡椒粉调整味道;
2、加入1个生蛋黄拌匀来调整馅的湿度;
3、将(2)中混合调味好的土豆泥分成8等分,每个约30克;
4、将早餐奶酪切成小块,再放在手中捏成球状;
5、手上沾少许色拉油,用手将等分好的土豆泥搓成圆形,在中间压扁塞入奶酪球,再用手搓圆把奶酪球完全包裹进去;
6、依序沾上适量的面粉→蛋液→面包粉;
7、再取一油锅,放入适当的色拉油,用180℃的油温(大概中火)的样子,快速把表面炸至金黄酥脆即可。
小诀窍
【关于奶酪的选择】一般的早餐奶酪片就可以,选择你喜欢的口味哟!或者用那种烤披萨的马苏里拉也很好(会拉丝哟!)但是不要用硬质奶酪就好!必须是软质的才好操作哟~
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创建于2016-03-31
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