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山药菇菇汤与烫二层肉

材料

二层肉 一片,山药 一份,雪白菇 一包,筊白笋 一支,姜片 2片,川芎 2小片,白胡椒粉 适量,酒 适量,盐 一小匙,枸杞 少许,鸡骨猪骨自制高汤 一份

做法

  1. 1: 将高汤加热后放入川芎与姜片

  2. 2: 放入山药、白胡椒粉适量，加入少许米酒或绍兴酒

  3. 3: 将二层肉放入，水滚后关中小火盖上盖子煮25分钟

  4. 4: 煮25分钟后，放入菇菇与筊白笋继续煮，将二层肉夹出切片

  5. 5: 二层肉切片

  6. 6: 续煮约5分钟后加入盐巴调味，放入枸杞，香菜。熄火。

  7. 7: 完成
（ 创建于2019-11-06 ）

山药的做法

小知识

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