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黄豆吐司面包

材料

黄豆粉(日语:大豆) 50g,小麦麸皮(日语ふすま) 50g,小麦蛋白粉 100g,速发酵母粉 5g,盐 2g,奶油 30g,鸡蛋 1个,水 200g,赤藻糖醇(可省略) 10g

做法

  1. 1: 材料全部放入面包机中,用快速面包模式做完即可。

  2. 2: 说明:我用Panasonic 105面包机,成品高度大约只到面包桶的6成高度。

  3. 3: 图片中是这次用的黄豆粉牌子,这是日本最常见的牌子,一定要用「生黄豆粉 」,不能熟的,我第一次做用煎焙过的黄豆粉就失败了。

  4. 4: 黄豆面包外观、口感都像面包,但是味道完全是不同的东西,想当然是充满黄豆味、所以我不觉得它是面包,把它当成低糖饮食时的面包替代品就好,真正的面包还是好吃多了!

( 创建于2019-11-14 )

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