不勾芡就美味的马铃薯浓汤
材料
做法
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1: 将马铃薯挖去芽眼,削去外皮,没有马上使用的话,可以先泡一下加了少量醋的醋水,马铃薯的表皮就会雪白美丽。
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2: 沥去水份,放入传统电锅里,外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关进行蒸煮动作。
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3: 蒸好的马铃薯就可以取出来煮汤喽。
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4: 将二分之一的水放入锅子里,二分之一的水和蒸煮好的马铃薯一起放进果汁机里打成马铃薯泥,再将马铃薯泥倒入锅子里一起煮开。因为马铃薯是淀粉质高的食材,所以在煮的时候要小心炉火,别让汤沸腾溢出或巴锅烧焦,才不会危险。
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5: 红萝卜洗净,削去外皮,先切成条再切成丁,放入汤中一起煮。
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6: 玉米粒放进锅子里煮,这次我使用的是冷冻的玉米粒,如果没有新鲜或是冷冻的玉米粒,也可以使用罐头玉米粒来煮。如果有其它的食材要添加,都尽可能在煮滚前后的时间依序加入,这样就可以借由持续加热的时间煨熟食材。
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7: 加入适量的无盐奶油调味,如果不喜欢无盐奶油的味道,也可以改用橄榄油来调。
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8: 加入盐巴调味。等马铃薯浓汤煮滚三分钟可以熄火喽。
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9: 上桌前洒入葱花和黑胡椒粒,美味大功告成。
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创建于2019-11-15
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