长颈鹿吐司

1: 将白面团所有的材料放入面包机中，选择「揉面」模式，新鲜酵母加适量水搅开，水量必须从全部的水分扣除，比方用20公克水搅开酵母，牛奶只要加300公克。

2: 白面团取出一半，放在盆子中盖上保鲜膜，先放冰箱冷藏。剩下一半在面包机中，加可可粉及水，再度选择「揉面」模式。水可以先加一点，揉到一半如果不够溼再加。完成后将两种面团都放在室温中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵约1小时。

3: 第一次发酵完成后拍出空气，稍微揉圆，醒面约15分钟。

4: 将两种面团各切割四等分，可以有大有小，但可可与白面团的切割份量要一样大，等于可可的如果切2大2小，白的也是2大2小。

5: 先把可可面团擀成长长的椭圆形。

6: 再卷起来，收口捏紧。

7: 再把白面团擀成长长的椭圆形，并放上可可面团。

8: 将白面团包住可可面团，收口捏紧。

9: 完成全部4份面团后，从中间切一半。

10: 将这8份面团头尾方向不必一致，叠入吐司模中。

11: 盖上保鲜膜后，进行第二次发酵，发酵完成后放进烤箱，以190℃烤45-50分钟。

12: 完成。