自制新鲜乳酪
材料
做法
1、柠檬挤汁，滤掉果肉种籽备用
2、牛奶倒锅中，煮到快沸前关火
3、倒入柠檬汁，搅拌。此时牛奶蛋白会分离，呈现豆花与乳清水状。
4、把滤布固定在另一个容器中，整锅奶倒进滤布滤掉乳清。滤干后就是乳酪了！冷藏保存，无添加所以要尽快吃完。
（
创建于2019-11-17
）
1、柠檬挤汁，滤掉果肉种籽备用
2、牛奶倒锅中，煮到快沸前关火
3、倒入柠檬汁，搅拌。此时牛奶蛋白会分离，呈现豆花与乳清水状。
4、把滤布固定在另一个容器中，整锅奶倒进滤布滤掉乳清。滤干后就是乳酪了！冷藏保存，无添加所以要尽快吃完。