蔓越莓玉米片法式吐司
材料
做法
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1: 制作蔓越莓果酱:180克蔓越莓洗净,放入锅内,加入细砂糖60克、水60克。
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2: 开小火熬煮,其间需不停搅拌以防锅底烧焦。至蔓越莓破裂且略呈固态浓稠状(约15分钟)即可熄火放凉备用。
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3: 将奇异果切薄片备用。
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4: 制作法式吐司蛋液:先将2个蛋入碗内打匀,接着加入一汤匙细砂糖、1大匙牛奶搅拌均匀。
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5: 将市售白吐司切边后等分成四块,各面均吸满蛋液呈黄色(不要浸泡太久,约3-5分钟即可)。
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6: 炒锅放入已隔水加热融化的奶油,小火稍微热锅后即可放入吸满蛋液的吐司,双面以小火煎约2分钟呈现微焦色即可。
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7: 准备适量玉米脆片和蔓越莓果酱,一次取一点点果酱将玉米脆片染红。
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8: 将一片法式吐司置底,往上曡一片奇异果,再依序叠上法式吐司、奇异果、法式吐司。
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9: 最后摆上染红的玉米脆片即可呈盘。搭配方才制作的蔓越莓果酱,酸酸甜甜好滋味。
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创建于2019-11-17
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