广岛烧
材料
油面 80公克,高丽菜 30公克,红萝卜 20公克,葱 1根,鱼肉 20公克,沙拉油 3大匙,美乃滋 适量,面糊:中筋面粉 100公克,水 100㏄,调味料:酱油 1大匙,高鲜味精 1大匙,糖 1/4茶匙
做法
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1: 所有食材洗净;高丽菜、红萝卜切丝;葱切段;鱼肉切细条,备用。
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2: 中筋面粉过筛,加入水拌匀,放入做法1配料及油面及调味料拌匀,即为广岛烧面糊,备用。
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3: 取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,再加入作法2的广岛烧面糊,用小火煎至定型,两面皆金黄熟透。
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4: 将作法3的广岛烧盛盘,表面挤上适量美奶滋,撒入柴鱼片即可。
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创建于2019-11-18
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