改良版-广岛烧+大阪烧
材料
做法
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1: 油面加上炒面酱汁后炒至有点微焦后备用 大阪烧粉+水+1颗蛋+高丽菜丝+切小片的猪肉片一起搅拌(搅拌时需要拌入空气使面糊蓬松绵密入口即化)
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2: 平底锅加油热锅后,用勺子倒入适量的(2)面糊,稍为煎过后将油面舖在面糊上(趁面糊湿湿的时后(如图)盖上炒面,这样炒面就会跟面糊黏在一起)
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3: 将(3)用铲子取出放在盘子上,平底锅再倒入一点油,将鸡蛋打入,在将刚取出的面糊覆蓋在鸡蛋上(有炒面的那面向下,盖住鸡蛋) 之后只要将两面煎至微焦,确认面糊熟透后即可 最后抹上炒面酱汁和柴鱼片,完成(断面-下层是高丽菜猪肉面糊,中层是炒面,上层是鸡蛋,很厚实耶!!,我不喜欢美乃滋,所以没有加囉)
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创建于2016-06-21
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