可可马德莲
材料
做法
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1: 材料约可做16个马德莲
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2: 鸡蛋打散,加入细砂糖混合均匀
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3: 粉类过筛,分两次拌入鸡蛋液中
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4: 奶油融化,分三次轻轻拌入面糊中
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5: 加入酒及鲜奶混合均匀
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6: 装入塑胶袋中,放置冰箱冷藏一小时~隔夜(烤前15分钟从冰箱拿出回温)
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7: 模具抹上一层薄薄的奶油,洒上一层低筋面粉(份量外),倒扣拍掉多余面粉。烤第二次的时候要重复此步骤
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8: 塑胶袋剪个小口,将面糊挤到烤盘中(约8分满)
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9: 200度烤17分钟(肚子会鼓起来)。趁热吃吃起来外脆内软,放隔夜后吃起来湿润浓郁。
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创建于2019-11-20
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