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香煎莲藕饼

材料

莲藕 300g,猪绞肉 150g,鱼肉 100g,虾米 适量,鸡蛋 1只,酱油 1汤匙,盐 半茶匙,糖 1茶匙,胡椒粉 适量,盐 半茶匙,糖 1茶匙,胡椒粉 适量,太白粉 1汤匙

做法

  1. 1: 猪绞肉醃20分钟; 虾米浸软切粒; 莲藕洗净去皮，切碎粒

  2. 2: 预备1个大碗，将莲藕粒，猪肉碎，鱼肉，虾米粒，鸡蛋及 调味料 一同拌匀

  3. 3: 将材料搓成球形，下油锅时将它轻力压扁，用中火先把一面煎成金黄，

  4. 4: 因为猪肉要全熟，所以反转煎另一面同时沿锅边加1-2汤匙水,盖上锅盖约2分钟

  5. 5: 打开锅盖，让水份蒸发后就可以上碟。
（ 创建于2019-11-25 ）

莲藕的做法

藕饼的做法

小知识

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