自制全麦饺皮
材料
做法
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1: 先将面包机内容器装上麻糬搅拌叶片。
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2: 接着将所有材料投入面包机内容器,选取品项『30(乌龙面团)』行程,按下"开始"。
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3: 待面包机发出"哔哔"声后按"取消"关机,让面团静置15分钟。
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4: 接着工作枱上撒上少许面粉,将面团取出。
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5: 面团揉成长条状后分切为每颗约10g的小块。
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6: 将每一颗小面团杆成周围薄中心略厚的圆形薄片。
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7: 开始包入内馅,馅料也大约为每颗10g。
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8: 水饺可一次包好大量,放置冷冻保存。
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9: 煮沸一大锅水,记得水量要多到能淹过饺子。水沸腾后陆续将饺子滑入锅里,拿木锅铲稍微自锅沿翻动避免粘黏。再次煮至沸腾。水滚之后再加入半碗水再次煮沸即可捞起(若是冷冻过的水饺则加水2次煮沸2次再起锅)。
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创建于2019-11-27
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