焗烤茄汁千层萝卜糕

1: 先备好白萝卜去皮后刨成细条签状、红葱头(非洋葱)切碎、蕃茄切成大丁(如果喜欢去皮口感，以刀画蕃茄十字，浸滚水5分钟后剥皮。)

2: 【茄酱汁】先在锅子淋上少许油，倒入切碎的红葱头先爆香，再放入猪绞肉120g翻炒至熟，加入一小匙盐和一大匙酱油，将肉炒成赤褐色，之后倒入水80g，煮滚后约15秒后熄火，取一半的肉和汤汁备用(要加入萝卜糕的)。锅内仍有一半汤肉汁，并加入蕃茄丁，不加水，先大火煮滚后，再文火敖煮15分钟蕃茄汤酱汁备用。

3: 【糕】可使用电锅内锅，加入白萝卜签约200g、海苔芝麻粉(含盐)少许、在莱粉或萝卜糕粉100g、备用的肉汤汁、水40g拌匀后，放入电锅，外锅加一杯半的水，蒸煮约20分后取出。

4: 【糕】+【茄酱汁】先将蒸好的萝卜糕用橡皮刮刀或木铲以十字分成四份，取两份舖底在小烤盘中，再淋上蕃茄肉汤，并将起司条舖满在上方，进烤箱烤约10分钟，让起司溶化成微焦状，即可完成。