沙鱼丁
材料
旗鱼丁 100kg,番茄 半颗,芹菜 一根,凤梨片 四片,香菇 六朵,红萝卜 五片,蒜头 三粒,辣椒 一颗,香油 酌量,沙茶酱 一小匙,高粱酒 一瓶盖,淬酿酱油 一大匙,黑胡椒 酌量,白胡椒 酌量,番薯粉 酌量
做法
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1: 将所有食材都切成丁状(备用)
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2: 加入黑白胡椒
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3: 加入番薯粉
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4: 倒入高粱酒与淬酿酱油拌匀
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5: 热锅放入少许沙拉油，将蒜头丁爆香
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6: 放入鱼丁拌炒微熟
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7: 红萝卜丁，香菇丁，辣椒丁一起半熟再加入淬酿酱油一匙即可
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8: 放入芹菜小段，拌炒至熟时
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9: 再加入凤梨，番茄丁，香油，拌匀即可上桌囉^^
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创建于2019-12-05
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