脆椒鱼丁
材料
做法
1.鱼肉切丁,加盐、酱油、味精腌制入味,拍淀粉。
2.用热油将鱼丁炸脆捞出。
3.葱、姜、蒜爆香,烹入料酒,加主配料炒匀装盘即可。
小诀窍
特点
红白分明,香脆微辣,风味独特。
提示
鱼肉腌制口味要准,须将鱼丁炸酥。
(
4.6分
7位评价
创建于2013-12-08
)
1.鱼肉切丁,加盐、酱油、味精腌制入味,拍淀粉。
2.用热油将鱼丁炸脆捞出。
3.葱、姜、蒜爆香,烹入料酒,加主配料炒匀装盘即可。
特点
红白分明,香脆微辣,风味独特。
提示
鱼肉腌制口味要准,须将鱼丁炸酥。