香菇虾米蒸蛋
材料
做法
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1: 简单几样食材准备好囉!干香菇、虾米洗净泡水软化备用
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2: 我习惯用量杯来抓取蛋与水比例,直接将蛋打入量杯中,泡软的虾米取出干香菇切成丝,香菇虾米水留着喔!
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3: 取一大匙淬酿酱油加入香菇虾米水里
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4: 鸡蛋与水的比例约1:2,我的2颗蛋刚好在1/2米量杯刻度,水量2倍刚好是一杯米量杯水
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5: 将水与鸡蛋混合搅拌均匀
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6: 热锅少许油爆香虾米香菇,起锅前呛入一点点酱油增加香气
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7: 尽量选一个深浅一致的碗盘,将炒香的虾米香菇料放入,再倒入过筛的蛋液
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8: 移入电锅蒸架上
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9: 取个盘子盖上,电锅外锅加入1米量杯水蒸熟即可
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10: 香菇虾米酱油蒸蛋完成~
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创建于2019-12-08
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