经典英式咖哩
材料
去皮鸡胸肉 1份,洋葱 1颗,印度综合香料粉 1g,牛番茄 2颗,番茄糊 2匙,新鲜香菜 适量,青椒 适量,香蕉 半条,蒜头 1整颗,香菜 适量,新鲜辣椒 一条,小茴香粉Cumin 3g,肉桂粉Cinnamon 2g,西班牙红椒粉Paprika 1g,姜黄 2g,黑胡椒粉 适量,盐巴 适量,姜泥 适量,蒜头泥 5瓣,无糖优格 150g,柠檬汁 半颗,小茴香籽Cuminseed 1小匙,月桂叶bayleaf 2～3片,小荳蔻Cardamon 5颗,丁香 3颗
做法
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1: 1.将香料粉都放入调理盆中。建议先干锅小火把香料粉都烘烤出香味再使用。
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2: 2.磨一些姜泥
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3: 3.磨一些大蒜泥
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4: 4.柠檬汁半颗
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5: 5.加入无糖优格
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6: 6.将切块的鸡胸肉放入调理盆中混合所有材料。
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7: 7.盖上保鲜膜，放入冰箱醃制一天。
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8: 8.隔天料理之前，将烤箱预热，设定200度15分钟。将醃好的鸡肉放入烤箱烘烤。
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9: 9.取原状香料。
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10: 10.取一个锅子 ，将香料都放入锅中，冷锅开始加热，爆香。爱吃辣的，可以在这阶段加入一条朝天椒爆香
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11: 11.鸡胸肉的鸡皮，可以放入锅中一起爆香。
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12: 12.加入洋葱一起拌炒。
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13: 13.加入辣椒皮，跟蒜头
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14: 14.姜番茄除去肉，取番茄皮加入一起拌炒。
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15: 15.等所有材料都混合加入 印度综合香料Garam Masala
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16: 16.加入1-2匙的番茄糊。
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17: 17.将之前的番茄果肉加入一起拌炒。
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18: 18.取出烤箱的鸡胸肉。
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19: 19.放入锅中混合在一起，包括鸡肉的汤汁。并且补上一些盐巴，黑胡椒。
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20: 20.可以加入青辣椒或是没有辣的青椒。
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21: 21.香菜梗。
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22: 22.如果觉得有点辣，可以加入半条香蕉调和一下。
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23: 23.盖上盖子，小火(炉心火)炖煮30分钟。如果水分不多，可以补上适量的水分。
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24: 24.起锅的时候，如果喜欢有奶味，可以加入一些坚果奶，不喜欢可以直接省略。
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25: 配饭一起吃