蓝莓生乳酪蛋糕
材料
消化饼干6片 100g,奶油 40g,原味优格 100g,鲜奶油 100ml,细砂糖 105g,奶油乳酪 200g,吉利丁 8g,蓝莓果酱 50g,蓝莓果酱 30g,食用色素紫色 1滴,吉利丁 2.5g,细砂糖 5g,开水 45
做法
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1: 吉利丁泡冰水备用六吋活底模 底部舖烘焙纸备用
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2: 饼干装到塑胶袋压碎+奶油拌匀倒入模 用汤匙压ㄧ压
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3: 优格+鲜奶油拌匀备用
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4: 糖+奶油乳酪+吉利丁 隔水加热融化过筛
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5: 步骤3+步骤4 拌匀
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6: 取ㄧ半的起司糊+蓝莓果酱拌匀
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7: 蓝莓起司糊倒入模先冰冷冻15分钟
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8: 再倒入原味起司糊 再放回冷冻15分钟
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9: 制作蓝莓冻开水+细砂糖+吉利丁 加热融化再加入蓝莓果酱跟食用色素拌匀
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10: 再倒入模 冷藏至少1小时 再脱模
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创建于2019-12-13
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