藤心清汤

1: 将藤心的外壳剥除，嫩心部位切成段状。

2: 将已切成段状的藤心用清水冲洗一次。

3: 把已冲洗过的藤心放入汤锅中，并且加入清水至高出藤心约3~5公分，一开始先开大火。

4: 煮至沸腾时，迅速将火转至小火或微火，并且慢慢将表面泡沫捞掉。

5: 当泡沫都捞掉后，继续以小火或微火煮20分钟。

6: 当时间到时，加入少许的盐调味，搅拌均匀后即可。

7: 传统美食~