清蒸鲈鱼

1: 先准备好所有食材:鲈鱼一尾/ 青葱丝 / 姜丝 / 红辣椒 / 红萝卜丝 / 蒜头 /米酒 ~酱料: 味全淬酿酱油露 /米酒 /砂糖 /香油 ~

2: 准备葱丝、辣椒丝、红萝卜丝浸泡水里备用~蒜头 / 酱料 调好~

3: 鲈鱼斜切划刀 / 因为鲈鱼比较大尾，所以用大锅加水蒸鱼 ~

4: 铺上姜片 /蒜 头/ 红辣椒/再淋上米酒，大火蒸煮约20~25分钟 ~酱料: 味全淬酿酱油露 /米酒 /砂糖 /香油 ..

5: 准备葱丝、辣椒丝、红萝卜丝浸泡水里备用~而后以一大匙热油将爆香料爆香，放入酱料调味滚煮一下~

6: 加入一点山菜, 增加一点彩色调且绿色蔬菜多吃一点比较好~

7: 葱丝、辣椒丝、红萝卜丝 & 绿色蔬菜 炒熟备用~

8: 用 小蕃茄 / 柳丁 加以摆盘~ 且鱼也蒸熟了~

9: 葱丝、辣椒丝、红萝卜丝淋在蒸好的鲈鱼鱼身上~完成了这道料理, 可上桌了~

10: 『淬酿』相信，只要愿意花时间、用心坚持做一件事，自然就能品尝时间所酝酿的美好!