培根玉米起士汉堡宝
材料
面包专用粉 175克,低筋面粉 40克,速发酵母 7克,奶粉 12克,细砂糖 40克,盐巴 2克,全蛋液 22克,水 100克,无盐奶油 22克,玉米 50克,培根 100克,红甜椒丁 30克,小黄瓜丁 50克,起士片 适量
做法
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1: 使用麦典实作工坊面包专用粉制作更方便快速麦典面粉为小家庭贴心包装将内装分为两小包让我更容易保存面粉质地细致 纯粹小麦,没有其他的添加物 让全家人吃得更安心健康
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2: 取出麦典面包专用粉及所有食材准备好烤箱预热上下火180度50分钟
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3: 将所有食材放入钢盆中(除了无盐奶油)先低速搅拌至无粉状约3分钟再转高速打约7分钟将无盐奶油加入继续搅拌均匀至完成阶段约12分全程总共约22分钟左右
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4: 将面团取出滚圆放入容器中发酵约50分钟发酵约2倍大
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5: 将步骤4的面团取出分割为每个约40克小面团约可分为10份滚圆松弛15分钟
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6: 准备熟白芝麻将松弛好的小面团表面沾上适量白芝麻,最后发酵45分钟
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7: 将步骤6放入烤箱上火180度下火160度约烤10分钟,依每个人的烤箱功率自行调整时间
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8: 培根切丁放入锅中炒香备用
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9: 将烤好的小汉堡取出待凉并将其他食材馅料备好
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10: 1将小汉堡一分为二2抹上美奶滋3放上适量的馅料4最后铺上起士片放入烤箱上火150/下火120度烤7分钟左右起士融化即可
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11: 取出后撒上些许义大利香料,完成
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创建于2019-12-22
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