日式鲑鱼Teriyaki
材料
鲑鱼500g 剥皮、去骨,照烧酱油 2匙,橄榄油 3匙,芝麻油 1匙,姜50g 剥皮、切碎,蒜3颗 切碎,洋葱1颗 切碎,辣椒1根 切碎,蘑菇 100g,生菜 200g,面400g 先水煮过,日式酱油 2匙,芝麻 1匙,葱 适
做法
1、将葱切细丝、浸泡冰水约1小时，让葱变卷备用。
2、鲑鱼切块后，将鲑鱼两面刷上照烧酱油。接着盖上保鲜膜放入冰箱腌约30分钟。
3、将鲑鱼从冰箱取出，抹去多余的照烧酱油后放入已预热好的油锅内，将鲑鱼两面煎至表面酥脆但中间仍半熟即盛盘备用。
4、锅子洗净后，倒入橄榄油和芝麻油热锅，然后依序加入、洋葱、蒜和姜一同拌炒约3~4分钟。
5、再将蘑菇和辣椒放入锅内继续拌炒。
6、接着放入生菜、面、辣椒、酱油和芝麻再一同拌炒。
7、最后将鲑鱼放在拌炒好的面和蔬菜上，洒上葱装饰即完成!
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创建于2019-12-22
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