日式蕈菇酱油煮

1、锅中倒入清酒、味霖，并放入昆布浸泡静置一小时左右。

2、香菇洗净后切片、金针菇先以2或3等份切段后再去掉底部（若先切掉底部，会整束散掉，不好切段）以筛网装着稍微冲洗、木耳洗净切丝、鸿禧菇切去底部后剥开稍微冲洗即可。

3、将步骤1煮至开始冒小泡泡后，将步骤2放入，并倒入酱油。

4、中小火熬煮约20分钟左右，至水份收干，待凉装罐冷藏保存。