樱花虾油饭

1: 香菇洗净泡水后切丝(水不要倒掉)，姜切末，樱花虾洗净，肉丝洗净。

2: 糯米洗净，静泡一小时。倒去静泡的水，以水:糯米是1:2的比例放锅内，外锅放一杯的水，开始电锅蒸。(蒸糯米的水用香菇水会更香)

3: 起油锅爆香樱花虾，然后捞起。

4: 再加一些油爆香姜末，然后加香菇一起爆香。

5: 香味出来后，放入肉丝。

6: 加盐巴、酱油膏及胡椒粉，拌炒。

7: 倒入蒸好的糯米饭，再加一些酱油膏及油葱，搅拌均匀。

8: 最后加入樱花虾，搅拌均匀。

9: 完成后，装入碗里，倒扣于盘上。樱花虾油饭完成。