樱花虾油饭【中华一锅】

1: 备料:香菇切丝、红葱头切片、虾米、樱花虾、五花肉丝、长糯米(浸泡水约2~4小时)

2: 以少许的油将红葱头爆香

3: 接着放入虾米、香菇炒香

4: 再将肉丝放入锅中煸出油脂

5: 随时翻动炒料，将五花肉炒熟

6: 再来放入浸泡过的长糯米翻炒

7: 先加入适量的白胡椒粉，这时候加入白胡椒粉翻炒，可以让糯米充分吸收胡椒粉的香气

8: 稍微炒干后，再加入适量的水与素蠔油膏继续翻炒，待水干后再加入适量水重复翻炒加水调味

9: 期间自己可以尝看看糯米的熟成及软硬度，并调整调味斟酌加入，觉得可以时，再让糯米稍微闷一下收干水分即可盛锅备用

10: 另外再以小火将樱花虾煸香，并加入综合研磨香料

11: 将煸好的樱花虾铺在油饭上

12: 洒上少许香菜，就能赶快品尝香气美味的樱花虾古早油饭囉!