蜜汁小鱼干
材料
做法
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1: 小鱼干洗净，摆放蒸盘上底下垫平盘，置入电锅外锅加1/2杯水蒸软。
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2: 炒锅起锅，倒入油，开大火烧到极热，温度约150-160度。持续大火，小鱼干放入快速炸干水分，外表炸酥。
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3: 即刻把小鱼干捞出，摆入漏勺，让油脂滴出。
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4: 白砂糖、蜂蜜、酱油加水入锅小火煮开。加入小鱼干、白芝麻，小火熬煮到糖水完全被吸收。确定没有水分炒到干爽。
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5: 香酥少腥味
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创建于2019-12-29
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